Resep Dough Enak untuk Dua Jenis Roti Sekaligus, Mudah Banget!

Harus ya, menuliskan judul Mudah Banget? haha. Karena resep ini memang tidak sulit apalagi buat pemula. Adonan yang ingin saya share kali ini pun jumlahnya sedikit sehingga akan sangat mudah jika diulen hanya dengan tangan. Sebagian orang justru suka mengulen dengan tangan, lho meskipun dia punya mixer roti sekalipun. Alasannya bisa karena hasil yang didapatkan berbeda.

Tapi, tolong jangan tanyakan pada saya, terutama ketika seperti sekarang, saat anak sudah dua, cucian numpuk dan setrikaan menunggu untuk diselesaikan…kwkwk. Jelas saya memilih menggunakan mixer karena lebih cepat dan menghemat tenaga. Zaman bungsu masih kecil, saya masih oke mengulen roti pakai tangan bahkan hingga tengah malam baru ngoven. Sungguh perjuangan yang tidak mudah.

Resep dough ini pernah saya share sebelumnya. Adonan killer soft bread dengan satu kali proofing saja. Jadi, sangat menghemat waktu dan tenaga. Karena dalam proses membuat roti itu benar-benar butuh waktu sampai setengah hari hingga roti dipanggang dan matang. Benar-benar capek, tetapi memang hasilnya sangat memuaskan jika kita bisa menyantap roti yang baru keluar dari oven.

 

Mungkin teman-teman bosan dengan postingan saya yang berupa roti seperti ini…kwkwk. Apa nggak ada camilan lain yang bisa dipamerkan di blog ini? Karena saya orangnya sangat rendah hati dan tidak sombong, maka saya menyimpan semua resep camilan selain roti. Iyap! Saya simpan di dalam hati karena masih berupa keinginan dan belum dicoba…kwkwk.

Semakin ke sini saya ingin enjoy menjalani peran saya sebagai seorang istri, seorang ibu yang mengurus semua pekerjaan rumah sendiri dan keperluan suami serta anak-anak. Kalau saya capek, ya udah, beli aja rotinya. Kalau nggak memungkinkan untuk masak sendiri, mending beli saja daripada masak, tapi malah dongkol karena menahan lelah. Dengan cara seperti ini, saya merasa jauh lebih baik. Jadi seorang IRT itu rawan stres. Saya pernah membaca sebuah artikel terkait topik tersebut. Sehari-hari kita hanya berputar di dalam rumah. Bertemu orang yang sama setiap hari. Melakukan pekerjaan yang sama, bahkan meski sering disebut nganggur, tapi kenyataannya pekerjaan kita nggak ada habisnya.

Jadi, kita sendiri yang harus pandai-pandai mengatur mood, mengerjakan pekerjaan yang menjadi prioritas, dan menikmati peran kita tanpa banyak mengeluh. Kalau kitanya bahagia, Insya Allah, seisi rumah juga bakalan happy! Walaupun saya tidak mengharamkan membeli makan di luar, tetapi tidak berarti saya selalu membeli makan, lho. Saya justru lebih senang jika di rumah ada masakan karena nggak bakalan pusing mau beli makan apa? Kalaupun beli, pastinya itu sangat jarang. Hanya ketika saya capek, sakit pun kadang masih masak, dan ketika sangat ingin saja. Selebihnya ya mending masak sendiri karena hanya kita sendiri yang paham apa yang dibutuhkan dan terbaik untuk anak-anak.

Nggak pengen juga dilihat sebagai ibu yang sempurna banget sampai nggak mau jajan di luar. Nggak segitunya juga, kok. Sekali dua kali dalam sebulan kami masih jajan di luar. Kalau teman-teman gimana? Apakah sesantai saya? Hehe.

Kembali lagi ke resep dough ini. Selain simpel, adonannya bisa dibuat dua jenis roti sekaligus, lho. Bisa roti manis dengan isian berupa selai cokelat dan teman-temannya, bisa juga dibuat gurih dengan isian keju dan sosis.

Nah, kali ini saya bikin sekaligus dua jenis roti dari satu adonan ini, ya. Teman-teman bisa menggunakan santan atau air biasa. Kalau pakai santan, rotinya jadi gurih dan wangi gitu. Enak banget. Kalaupun nggak ada, teman-teman bisa tambahkan susu bubuk sedikit lebih banyak. Oke, langsung catat resepnya, ya!

Bahan:

130 gram terigu protein tinggi

1 butir kuning telur

2 gram ragi instan yang masih aktif

60-70 ml santan hangat (Bisa pakai santan instan kemasan)

20 gram margarin

Sejumput garam

30 gram gula pasir (Untuk roti dengan isian gurih, kurangi gula pasirnya)

Secukupnya mesis cokelat, sosis, dan kejur cheddar parut, oregano

Cara Memasak:

1. Campur semua bahan kecuali margarin dan garam. Uleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Perlu diingat, ketika memasukkan santan, pelan-pelan saja supaya tidak kebanyakan. Biasanya saya pakai sekitar 65 ml santan.

2. Langsung bentuk adonannya sesuai selera, ya. Beri isian, dan biarkan selama kurang lebih satu jam atau sampai mengembang dua kali lipat. Waktu yang dibutuhkan sangat tergantung dengan suhu udara. Jika panas, adonan akan mudah mengembang. Jika musim hujan, agak lebih lama mengembang. Jangan lupa tutup adonan dengan kain bersih supaya tidak kering dan dapat mengembang dengan maksimal.

4. Nyalakan oven 10 menit sebelum digunakan. Panggang adonan roti selama kurang lebih 10-15 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Voila! Roti buatanmu sudah siap disajikan. Jangan lupa, sesaat setelah keluar dari oven, olesi bagian permukaan roti dengan margarin supaya lembab dan wangi. Gimana, gampang banget, kan sesuai dengan judulnya? Kwkwk. Semoga nggak bosan melihat postingan tentang roti ini, ya. Selamat mencoba!

Salam,